Archiv štítku: polévka

Gulášovka

Gulášová polévka

na jednodušše připravitelnou gulášovku potřebujeme:

hovézí maso (nejlépe kližku)
cibuli
trochu oleje
klobásku
brambory
sůl, pepř
papriku mletou, nebo gulášové koření
drcený kmín
celé nové koření a jalovec

Postup přípravy gulášovky:

kostičky hovězího
Kostičky hovězího, které je ještě třeba nakrájet

nakrájejte si maso a klobásku na malé kousíčky, také brambory si předem rozkrájejte na malé kostičky, nadrobno si nakrájejte jednu cibuli a připravte si k ruce veškeré koření. Také si nachystejte půllitr vody.

Dále si do adekvátně velkého hrnce, ke kterému máte i poklici nalijte trocha oleje a zapalte si pod ním mírný oheň.
Dejte do mírně rozpáleného oleje osmažit cibulku a tu posypte přiměřeně pepřem, cibulka takto lépe pustí chuť.

gulášovka ve fázi přípravy
cibulka s masem se smaží

Následně přidejte k cibulce nadrobno nakrájené maso a nechte jej ať pustí do cibulky šťávu a zatáhne se.
Přidejte ostatní koření (papriku, gulášové, několik kuliček jalovce a nového koření, sůl a drcený kmín), a pod chvíli zalijte půl litrem vody a za občasného míchání nechte povařit cca 20min.
Následně přidejte litr vody a brambory s klobáskou a nechte povařit dalších 30min.

gulášovka před zalitím
gulášovka před zalitím vodou

Polívka je pak prakticky hotová, pouze ji ochutnejte a dochuťte dle Vašeho jazýčku. Případně v této fázi můžete přidat chilli, polévkové bylinky, nebo Maggi.

Přeji Vám dobrou chuť.

 

Sdílejte

Česnečka

Česnečka jednoduše

na česnečku potřebujeme:

spoustu česneku – čím víc tím líp
cibuli
trochu oleje
majoránku
hovězí bujón (1 kostku na půl litru)
vejce
chleba (na krutonky)
sůl, pepř

Fáze 1: Oloupeme dost-statečné množství česneku
Fáze 2: Nakrájíme cibulku na jemno! – nesolme slzami; rozmačkejme česnek

Následně ve fázi 3, si v hrnci dáme smažit na mírný plamen cibulku s česnekem, jakmile vidíme, že drcený česnek začal být smažený – rozdělí se na malé kapky česneku, tak začneme přidávat koření:
sůl, pepř, můžete trochu sušeného libečku, a následně zalejete vodou, podle množství vody přidáte hovězí bujón a necháte pár desítek minut vařit.

Potom ochutnáte, a doplníte to, co tomu ještě schází – dle chuti, a přidáte na kostičky nakrájené brambory, pokud máte.
Ve finální fázi – až máte měkké brambory, ještě jednou ochutnáte a dochutíte. Následně nasypete dovnitř trochu majoránky a rozkvedláte dovnitř 1-2 vejce. Polévku vypnete.

Podávejte s chlebovými krutonky.

 

 

 

 

Sdílejte